Elsy to wyjątkowa marka cukiernicza, która zrewolucjonizowała branżę. Firma produkuje wyroby czekoladowe wytwarzane ze zdrowych składników o niskim indeksie glikemicznym. Założona w 2020 roku czekoladowa marka z powodzeniem pozycjonowała się w 400 dużych i średnich sklepach.
Firma Elsy napotkała jednak poważne wyzwanie ze znalezieniem dla swoich produktów czekoladowych opakowań zrównoważonych, które byłyby jednocześnie praktyczne i odpowiednie. Aby rozwiązać ten problem, marka nawiązała strategiczną współpracę z ePac Lyon w celu opracowania odpowiedniego opakowania.
Narodziny startupu dla smakoszy
U podstaw historii Elsy leżą nieoczekiwane spotkania. Wszystko zaczęło się od brzemiennego w skutki spotkania Claire Laurent, pochodzącej z Bretanii, i Capucine Razou. Kobiety połączyło przekonanie, że oddawanie się przyjemnościom nie powinno mieć negatywnych skutków, dlatego razem wyruszyły w niezwykłą podróż.
Wkrótce odkryły, że większość cukierniczych półek w supermarketach zapełniona była produktami o składach dalekich od zdrowych.
Jednocześnie dostępne w sklepach suszone owoce, choć korzystne dla zdrowia, pozbawione były kuszącego uroku przysmaków dla łasuchów.
Połączenie tych faktów stanowiło punkt zwrotny dla Claire i Capucine. Zdecydowały się zawalczyć o miejsce na tych półkach dla produktów, które byłyby jednocześnie zdrowe i smakowite.
Strategia różnicowania produktów, która działa
Kluczowym czynnikiem wyróżniającym Elsy jest oferowanie składu dającego wyśmienity smak i korzyści zdrowotne. Marka osiąga to dzięki dmuchanym kulkom, które zawierają od 50% do 90% mniej słodyczy w porównaniu z konwencjonalnymi wyrobami cukierniczymi, a jednocześnie nie zawierają substancji słodzących. Aby zastąpić cukier, Elsy wykorzystuje włókna roślinne pochodzące z korzenia cykorii.
Celem Elsy było stworzenie produktu, który maksymalizuje zawartość białka i błonnika. Taki skład, o niskiej zawartości cukru, ale bogaty w błonnik, pozwala Elsy na uzyskanie produktu o niskim indeksie glikemicznym. Czekoladowe kulki posiadają również wyjątkowy dodatek: soczewicę koralową. To właśnie soczewica daje zachwycającą chrupkość tekstury kulek.
Co ciekawe, spożycie zaledwie połowy paczki dmuchanych kulek Elsy odpowiada około 20% dziennego zalecanego spożycia błonnika według wytycznych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).
Widzisz? Dzięki produktom Elsy nie musisz sobie odmawiać!
Błyskawiczny wzrost marki na francuskim rynku słodyczy
W 2020 roku firma Elsy rozpoczęła marketingową podróż produktową, zaczynając od lokalnych poleceń i ekspansji w kolejnych sklepach. Dziś klienci mogą znaleźć całą gamę produktów Elsy nie tylko w dużych i średnich supermarketach, takich jak Monoprix czy Franprix, ale także na stronie internetowej marki.
Tuż po powstaniu w 2020 r. firma Elsy realizowała niewielkie wzrosty. Jednak w 2022 roku naprawdę nabrała rozpędu, podwajając swoje obroty. Pozostając wiernym swojej wizji, Elsy zamierza utrzymać tempo rozwoju. Jak z pasją podkreśla Claire, ich ostatecznym celem jest stać się popularną marką zdrowych czekoladowych przekąsek.
Obecnie asortyment Elsy obejmuje dmuchane koraliki, orzechy w czekoladzie oraz tabliczki czekolady. Patrząc w przyszłość, młoda marka przewiduje rozszerzenie swojej linii produktów o wymiar kulinarny, umożliwiając klientom odkrywanie opcji gotowania potraw o niskim indeksie glikemicznym.
W perspektywie średnioterminowej firma aspiruje do pozycji prozdrowotnej alternatywy dla popularnych smakołyków, takich jak M&Ms.
Znalezienie idealnego opakowania na produkty czekoladowe
Po miesiącach badań i rozwoju i stałego doskonalenia receptury, kolejnym zadaniem Elsy był wybór odpowiedniego opakowania dla swoich wyrobów czekoladowych. Głównym celem marki było wykorzystanie opakowań składających się głównie z papieru, co stanowiło wyzwanie.
Od 2020 roku firma Elsy zaczęła stosować opakowania papierowe z barierą EVOH (alkohol etylowinylowy), aby chronić produkty i ich właściwości. Pojawił się jednak nowy problem, ponieważ właściwości barierowe EVOH w tamtym czasie nie spełniały pożądanych standardów.
Dlatego firma Elsy zbadała alternatywy, koncentrując się na opakowaniach z jednego materiału, przy jednoczesnym priorytetowym podejściu do recyklingu. Niestety ten rodzaj opakowania nie spełniał oczekiwań co do doświadczeń klienta. Claire powiedziała nam, że niektórzy klienci mieli trudności z otwarciem torebki.
Cztery kryteria dla torebki cukierniczej
Jeśli chodzi o pakowanie czekoladowych kulek, firma Elsy miała cztery podstawowe wymogi, które musiały zostać spełnione:
Atrakcyjność estetyczna: Projekt opakowania musiał być atrakcyjny i przyciągać wzrok, być zgodny z wizerunkiem marki Elsy i urokiem jej wyśmienitych czekoladowych smakołyków.
Ochrona produktu: Zapewnienie, że opakowanie stanowi optymalną ochronę delikatnych czekoladowych kulek, było sprawą nadrzędną. Miał chronić produkt przed czynnikami zewnętrznymi, zachowując jego smak, konsystencję i jakość.
Praktyczność: Firma Elsy poszukiwała opakowań przyjaznych dla użytkownika i wygodnych dla konsumentów. Musiało być łatwe w obsłudze, otwieraniu i ponownym zamykaniu, poprawiając ogólne wrażenia klienta.
Zrównoważony rozwój: Przy wyborze opakowania firma Elsy kierowała się poczuciem odpowiedzialności za środowisko naturalne. Marka dążyła do zrównoważonego rozwoju, wybierając materiały przyjazne dla środowiska, nadające się do recyklingu i zgodne z ich zaangażowaniem w zmniejszanie śladu ekologicznego.
Przestrzegając tych czterech kryteriów, firma Elsy miała w planach dostarczenie wyjątkowego rozwiązania w zakresie opakowań cukierniczych, które łączyłoby w sobie estetykę, ochronę produktu, praktyczność i zrównoważony rozwój.
Torebka na czekoladę aż ślinka cieknie
Dodatkowo opakowanie jest ważne, ponieważ pełni rolę pierwszego punktu kontaktu konsumenta z produktem, odgrywając kluczową rolę w kształtowaniu decyzji zakupowej konsumenta, a kolory, kształty i obrazy skutecznie komunikują wartości marki.
Projekt opakowań Elsy opiera się na prostym, ale efektownym podejściu z zastosowaniem wpadającego w ucho sloganu „Jestem Elsy”. Stosując tę strategię, marka dąży do stworzenia silnej tożsamości marki i nawiązania kontaktu z konsumentami.
Aby ułatwić rozróżnienie różnych smaków, firma Elsy świadomie wybrała przypisanie odrębnego koloru do każdego wariantu produktu. Ten przemyślany system kodowania kolorami pomaga konsumentom szybko zidentyfikować preferowany smak i przyczynia się do poprawy ogólnego wrażenia.
Stawiając na pierwszym miejscu atrakcyjny i dobrze wykonany projekt, firma Elsy zapewnia, że opakowania czekolady przyciągają uwagę, komunikują wartości marki i kuszą klientów swoim apetycznym wyglądem.
Chroń produkt
Zachowanie jakości i świeżości czekoladowych cukierków było ważne dla Elsy. Aby to osiągnąć, firma poszukiwała opakowania, które chroniłoby produkt przez cały okres jego przydatności do spożycia. Dlatego marka zdecydowała się na materiał opakowaniowy o wyjątkowych właściwościach barierowych, jakim jest EVOH.
Bariera EVOH (alkohol etylowinylowy) to specjalistyczny materiał powszechnie stosowany jako warstwa barierowa w opakowaniach do żywności. Ma niezwykłe właściwości, które utrudniają migrację tlenu, gazów, aromatów i olejów. Stosując w opakowaniach EVOH, Elsy skutecznie chroni zapakowane dmuchane kulki czekoladowe przed szkodliwymi czynnikami.
To rozwiązanie zapewnia, że cukierki czekoladowe zachowują optymalną jakość, smak i konsystencję, dzięki czemu konsumenci mogą rozkoszować się każdym kęsem. Dbałość Elsy o ochronę swoich produktów jest wyrazem zaangażowania firmy w tworzenie doskonałych wyrobów dla swoich cennych klientów.
Wygodne elastyczne opakowanie na produkty czekoladowe
Firma Elsy rozumie, jak ważne jest zapewnienie swoim konsumentom rozwiązania opakowaniowego , które jest nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale także praktyczne i przyjazne dla użytkownika. Aby osiągnąć ten cel, firma zdecydowała się na torebki typu doypack, które mają niewielkie rozmiary, dzięki czemu są wygodne do podjadania w biegu. Dodatkowo zastosowanie zamykania strunowego umożliwia konsumentom łatwe przenoszenie przekąsek i delektowanie się nimi o każdej porze dnia przy jednoczesnym zachowaniu świeżości produktu.
Ten praktyczny projekt opakowania umożliwia klientom Elsy delektowanie się pysznymi smakołykami bez ograniczeń czasowych i lokalizacyjnych. Niezależnie od tego, czy chodzi o szybką przekąskę między spotkaniami, czy miłe podjadanie podczas spokojnego spaceru, opakowania Elsy zapewniają bezproblemowe i przyjemne doznania.
Zrównoważona produkcja i opakowanie
W swoim zobowiązaniu do odpowiedzialności Elsy zapewnia, że każdy aspekt jej produktów jest zgodny z tą ambicją. Marka dokonała świadomego wyboru wykorzystania zrównoważonych surowców, w tym kakao, brązowego ryżu i soczewicy koralowej pochodzących z upraw ekologicznych.
Jednak ich zaangażowanie wykracza poza sam produkt i obejmuje kwestie związane z opakowaniem. Firma Elsy postawiła na opakowania nadające się do recyklingu, składające się w 80% z papieru, który można łatwo sortować. Jako lokalna marka Elsy z dumą przyjmuje etykietę „Made in France”!
Elastyczność dla małych zamówień dzięki ePac
Jeśli chodzi o pakowanie czekoladek, firma Elsy zwróciła się do ePac Flexible Packaging, a współpraca okazała się ogromnym sukcesem. ePac był w stanie spełnić wszystkie wymagania Elsy.
Oprócz samego produktu firma Elsy była dodatkowo zadowolona z jakości nadruku na opakowaniach. „Doceniam sprawną komunikację z przedstawicielem handlowym i szybką produkcję opakowania” – mówi Claire Laurent. Rzeczywiście, ePac oferuje wysyłkę opakowań w ciągu 10 do 15 dni roboczych po zatwierdzeniu wydruku próbnego.
Co więcej po premierze pierwszych produktów Elsy, firma poszukiwała elastycznych rozwiązań pozwalających zacząć od małych zamówień. Okazało się to możliwe z ePac. Rozumiemy, że małe firmy mają inne potrzeby w zakresie opakowań niż większe korporacje. W odpowiedzi na to zapotrzebowanie ePac oferuje niskie minimalne wielkości zamówień. Firmy mogą na bieżąco składać zamówienia bez konieczności gromadzenia zapasów.
Jeśli potrzebujesz wsparcia dla swojego projektu opakowania, tak jak zrobiła to firma Elsy, nie wahaj się skontaktować z naszym działem sprzedaży. Chętnie Ci pomożemy.
