Z czasem dowiadujemy się coraz więcej o tym, co dzieje się na świecie. Wszyscy myślą teraz o zrównoważonych sposobach działania, zarówno po stronie biznesu, jak i konsumentów.
To samo dotyczy ludzi w branży kawowej – i nadszedł na to najwyższy czas, ponieważ właśnie teraz różne kraje na świecie wprowadzają przepisy narzucające wymóg odpowiedzialności za wpływ na środowisko.
Kawa to obszar, na który zwraca się uwagę na świecie, ponieważ jest to branża, która pozostanie z nami i musi zająć się kwestią swojego zrównoważonego rozwoju.
Palarnie kawy z całego świata mają tego świadomość. Starannie opracowują zrównoważone programy, ale także jawnie określają w swojej misji, że chcą być zielone nie tylko w wymiarze marketingowym.
Dzięki zrównoważonym procesom firmy mogą w znaczący sposób ograniczyć swój wpływ na środowisko, na przykład unikając materiałów opakowaniowych, które nie podlegają biodegradacji lub recyklingowi. Niektóre z tych pomysłów wydają się oczywiste, ale inne zaskakują. Zacznijmy od podstaw.
Czym jest opakowanie zrównoważone?
Opakowanie kawy stanowi część śladu węglowego kawy – i choć wynosi zaledwie 3%, to jest częścią większego problemu – nie ulega wątpliwości, że to plastik, ale także jeśli nie jest odpowiedzialnie pozyskiwany i produkowany, a następnie odpowiednio transportowany i utylizowany, to w sumie i w skali stanowi duży problem dla środowiska.
Powinniśmy się skupić na zmniejszaniu śladu węglowego poprzez odnawialne surowce i materiały do ponownego wykorzystania.
Opakowania mogą być, ogólnie rzecz biorąc, sztywne lub elastyczne.
Do elastycznych należą:
- Torebki
- Woreczki
- Rękawy
Do opakowań sztywnych należą:
- Twarde pudła
- Palety
- Kraty
- Butelki
Sztywne opakowania gwarantują ochronę; opakowania elastyczne są zrównoważone. Do produkcji zużywa się mniej surowca o mniejszym śladzie węglowym i mniejszej konsumpcji wody. Większość torebek na kawę stosowanych przez wyspecjalizowane palarnie wykonanych jest z materiałów elastycznych.
Ziarna kawy są porowate i szybko wchłaniają wilgoć. Podczas przechowywania kawa powinna być możliwie sucha. Jeśli do opakowania dostanie się wilgoć, kawa zjełczeje.
Dobrej jakości opakowanie na kawę powinno chronić ziarna przez co najmniej rok w szczelnym opakowaniu zabezpieczającym przed wilgocią i światłem, a jednocześnie odpornym na rozdarcia. Do tego potrzebne jest opakowanie odpowiedniego rodzaju:
Wielowarstwowe opakowanie na kawę
Potrzebna jest specjalna ochrona zabezpieczająca przed dostawaniem się powietrza do torebki. Dlatego tak ważne jest zastosowanie struktur wielowarstwowych.
Jedna warstwa materiału nie zapewni odpowiednio silnej ochrony. Torebki na kawę zazwyczaj posiadają warstwę polietylenu niskiej gęstości (LDPE) i folię aluminiową wewnątrz torebki z polietylenu (PE). Spoiwo łączące materiały jest trudne do oddzielenia i przetwarzania. Sprawia to, że odpady z opakowań trudno utylizować i poddawać recyklingowi, a przez to lądują na kolejnym wysypisku.
Wybierając wielowarstwowe opakowanie na kawę należy pamiętać o tym, aby wszystkie składniki były biodegradowalne, kompostowalne lub nadające się do recyklingu. Nie dotyczy to tylko warstw opakowania, ale także tuszy drukarskich i etykiet. Tusze i etykiety, o ile nie zostaną wykonane z odpowiednich materiałów, będą zanieczyszczać glebę i wodę. Wodne tusze drukarskie i powłoki z lotnych związków organicznych (VOC) sprawiają, że utylizacja odpadów staje się znacznie prostsza.
Torebki na kawę do recyklingu, biodegradowalne i kompostowalne
Oferta zrównoważonych torebek na kawę stale się powiększa. Nadal jest jednak wiele pracy do zrobienia. Opcje opakowań w 100% biodegradowalnych czy kompostowalnych nie są jeszcze dostępne. Około 60% materiału ulegnie rozpadowi, natomiast pozostałe 40% niestety to nadal niebiodegradowalne warstwy, zawory odgazowujące i systemy zamykania.
Koncepcja stale jest rozwijania; do rozkładu niektórych torebek potrzebne są odpowiednie warunki otoczenia, w których torebka rozłoży się pod wpływem działania określonych bakterii żyjących w glebie.
Recykling może być dla środowiska korzystniejszy niż kompostowanie. Składniki torebek kawy można ponownie wykorzystać jako worki na śmieci, folie budowlane i rolnicze lub meble.
Co powinna robić palarnia, aby być firmą zrównoważoną?
Wszystko zaczyna się od Ciebie. Czy masz środki, aby na pierwszym miejscu postawić opakowanie? Jeśli tak, jasno określ, w jaki sposób można kompostować lub recyklingować Twoje opakowania kawy. Używaj opakowań niewymagających etykiet lub z nadrukiem wykonanym tuszem, który nie zanieczyści wód gruntowych.
Stale doskonal metody działania, by ludzie w Twoim otoczeniu ograniczali swój ślad węglowy i nie ustawaj w wysiłkach promowania marki na różne zrównoważone sposoby.
Jeśli zastanawiasz się nad takim rodzajem opakowania zrównoważonego, porozmawiajmy. ePac to firma, która z pełnym oddaniem każdego dnia działa na rzecz coraz lepszej ochrony środowiska. Możemy pokazać Ci, jak działają nasze torebki na kawę i pomóc Twojej palarni działać w ten sam sposób.
