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Comment ELSY a multiplié par 2 son chiffre d’affaires avec des emballages durables

Elsy est une marque de confiserie d’un tout nouveau genre. Elle propose des confiseries aux chocolats avec une composition saine à faible indice glycémique. Créée en 2020, la marque de chocolats est présente dans 400 grandes et moyennes surfaces.

La problématique d’Elsy était de proposer à ses clients des produits chocolatés dans un emballage pratique et adapté.

Pour cela, la marque a choisi ePac Lyon comme partenaire pour lui fournir un emballage à son image.

La naissance d’une startup gourmande

Elsy, c’est avant tout l’histoire d’une rencontre. La rencontre entre Claire Laurent et Capucine Razou. Pour les deux femmes, la gourmandise ne devait pas être un vilain défaut. 

Elles ont rapidement constaté que la plupart des confiseries dans les rayons de nos supermarchés ont une liste d’ingrédients qui n’est pas du tout saine. 

Pour ce qui est de l’offre des marques de fruits secs, les produits sont bons pour la santé, mais ne donnent pas envie ou ne sont pas des produits gourmands.

Claire et Capucine ont alors réalisé qu’il pouvait y avoir une place dans les rayons pour des produits sains et gourmands.

Une stratégie de différenciation produit qui marche

Vous l’aurez bien compris, le facteur différenciant d’Elsy, c’est sa formule saine mais gourmande. Des billes soufflées 50% à 90% moins sucrées et sans édulcorant. Le sucre est remplacé par des fibres végétales issues de la racine de chicorée.

L’objectif pour Elsy était de proposer un produit avec un maximum de protéines et de fibres. Cette composition faible en sucre et riche en fibres permet à Elsy d’obtenir un produit à faible index glycémique. 

Dans les billes de chocolat, vous trouverez un produit peu commun, des lentilles de corail. Ces lentilles permettent en réalité de donner tout le croquant aux billes !
Consommer un demi-sachet des billes soufflées d’Elsy équivaut à consommer 20% des apports en fibres recommandé par l’OMS pour la journée (organisme mondial de la santé). De quoi ne plus se priver !

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La croissance fulgurante de cette marque de confiserie sur le marché français 

Elsy commence à commercialiser ses produits dès 2020 avec du référencement local, magasin par magasin. Aujourd’hui, les clients peuvent retrouver l’ensemble des produits Elsy chez les GMS (grande et moyenne surface) tels que Monoprix ou Franprix ainsi que sur leur site internet.

Depuis ses débuts en 2020, Elsy a connu une croissance timide avant de connaître un réel succès en 2022 avec un chiffre d’affaires multiplié par 2 en 2022 et Elsy a bien l’intention de continuer sur cette lancée. Leur ambition ? “Devenir le blockbuster du snacking chocolaté en version saine !” nous dit Claire.

Leur gamme actuelle comprend des billes soufflées, des fruits secs enrobés de chocolat et des tablettes de chocolat. La jeune marque a pour projet de développer sa gamme de produits en proposant une offre à dimension culinaire pour permettre à ses clients de cuisiner avec un faible index glycémique. À moyen terme, l’entreprise souhaite devenir l’alternative saine au M&Ms.

Trouver l’emballage idéal pour des produits au chocolat

Après des mois de R&D et la bonne recette, il ne restait plus qu’à trouver le bon packaging pour Elsy. Pour la marque, la problématique était la suivante, optez pour un packaging à dominante papier. Ce fut un défi de taille.

Dès 2020, Elsy opte donc pour un emballage en papier avec barrière EVOH pour protéger et conserver son produit. Toutefois, un souci fait rapidement surface, les propriétés barrières EVOH de l’époque ne sont pas assez hautes.

Elsy se tourne ensuite vers un emballage mono matière tout en restant recyclable. Cette fois-ci, ce type d’emballage n’était pas adapté à l’expérience client “on avait certains clients qui ne réussissaient pas à ouvrir les sachets” nous confie Claire.
Finalement, grâce au développement des nouvelles solutions d’emballage, Elsy à enfin trouver chaussure à son pied en adoptant de nouveau l’emballage en papier avec barrières EVOH.

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4 critères pour son sachet de confiseries

Pour Elsy, l’emballage pour ses billes de chocolats devait répondre à 4 critères : 

  • être esthétique
  • protéger le produit
  • être pratique 
  • être durable

1 – Un sachet d’emballage pour chocolat qui met l’eau à la bouche

Le packaging joue un rôle important dans l’industrie alimentaire. En effet, l’emballage est souvent le premier contact qu’a le consommateur avec le produit. Il joue un rôle décisif dans sa décision d’achat. Les couleurs, les formes et les images permettent de  communiquer les valeurs de la marque. 

Pour Esly, le design du packaging c’est porté sur un design simple mais efficace reprenant leur slogan “I am Elsy”. Pour faciliter la distinction des différentes saveurs pour le consommateur, Elsy a fait le choix d’attribuer une couleur à chacune de ses références.


2 – Protéger le produit

Afin de conserver au mieux ses bonbons au chocolat, Elsy devait impérativement trouver une solution d’emballage capable de protéger le produit. C’est pour cela qu’elle a opté pour un emballage à hautes propriétés barrières, l’EVOH. 

La barrière EVOH est un matériau utilisé comme couche barrière dans les emballages alimentaires pour sa capacité à empêcher la migration de l’oxygène, des gaz, des arômes et des huiles. Cette solution d’emballage a permis à Elsy de préserver la qualité, la fraîcheur et la durée de conservation des billes de chocolats soufflées emballées.


3 – Un emballage souple pratique pour les produits chocolatés

Afin de gagner une meilleure visibilité dans les grandes surfaces, Elsy a opté pour l’option trou d’accroche européen sur son emballage pour pouvoir suspendre son produit sur des crochets dans les magasins. Une bonne manière d’attirer l’attention des clients et d’augmenter les chances d’achat.


4 – Une production et un emballage durable

Dans une démarche responsable, Elsy veille à ce que tous les aspects de son produit répondent à cette ambition. La marque a choisi d’utiliser des matières premières responsables pour son produit, tel que du cacao, du riz complet et des lentilles corail issus de l’agriculture biologique.

Mais ce n’est pas tout, l’emballage est également important pour eux : ils ont opté pour un packaging recyclable, composé à 80% de papier, qui peut être facilement trié. En tant que marque locale, Elsy valorise le « made in France » !

Un fournisseur d’emballage adapté

Pour l’emballage de ses chocolats, Elsy s’est tournée vers ePac Flexibles Packaging. Et la collaboration s’est avérée être un vrai succès. ePac a su répondre à tous les besoins d’Elsy. 
Au-delà du produit, la marque Elsy a été satisfaite par la qualité du service d’impression d’emballage.

“J’ai apprécié la rapidité dans l’interaction avec le commercial et la rapidité dans la production des emballages” nous dit Claire Laurent.
En effet, ePac propose l’expédition de vos emballages dans un délai de 10 à 15 jours ouvrés après validation du BAT. 

Par ailleurs, pour ses débuts, Elsy souhaitait pouvoir commencer avec des petits volumes de commandes. Ceci a été possible avec ePac. Nous sommes conscients que les entreprises de petite taille ont des besoins en emballage différents des grands groupes. Aussi, pour répondre à cette demande, ePac propose des volumes de commandes minimums bas. Les marques peuvent ainsi passer commande et avoir des stocks réduits. 

Si vous souhaitez être accompagné dans votre projet d’emballage tout comme Elsy, n’hésitez pas à contacter notre équipe commerciale, nous serons ravis d’échanger avec vous.

Un emballage de chips parfait pour des chips parfaites

Un produit 100% français, des matières premières jusqu’à l’emballage.

Chipizh, ce sont des chips made in Breizh1, avec des pommes de terre de Pontivy, du sel de Guérande et le savoir-faire d’un homme du cru.

Après avoir passé plus de 12 ans à Barcelone, Brewen Duneau retourne aux sources, à la Baule, pour y promouvoir des produits sucrés issus du patrimoine régional. Également amateur de “salé“, il se souvient avec nostalgie des chips que lui faisait sa grand-mère. L’idée fait son chemin et après 6 mois de documentation et un solide business plan, il se lance et installe son atelier de fabrication de chips à Guérande, ville fortifiée au cœur des marais salants. La seule chose qui manquait, c’était l’emballage parfait pour les chips!

Une ligne de fabrication entièrement artisanale

Chips, chipies, Breizh … et pourquoi pas Chipizh ? La marque était née !

Mais quelle est la recette à l’origine du goût unique des Chipizh ? Brewen nous dévoile : “70% de pommes de terre, 29% d’huile végétale de tournesol et une légère touche de sel de Guérande. Les tranches de pommes de terre ne sont pas blanchies avant cuisson. Elles sont cuites au chaudron et salées à la main, juste assez pour leur donner du goût sans les dénaturer“.Un procédé de fabrication, bien entendu sans huile de palme et arômes artificiels, qui explique leur grande qualité gustative. Le premier acheteur, en mai 2021, ne s’y est pas trompé ! Voici une vidéo des coulisses de la fabrication des chips: https://youtu.be/ZRT8ghLcHbA.

Des partenariats locaux exclusifs

Brewen s’approvisionne en pommes de terres auprès d’un agriculteur régional amoureux des traditions et son sel auprès d’un paludier2 voisin qui le récolte à la main selon un savoir-faire unique et ancestral.

Côté distribution, ses clients sont des GMS, hôtels, campings, bars à bière, fromageries, épiceries fines et caves dans un rayon de 100 kms : Nantes, Vannes, Pornic, Guérande… Sans oublier un client en Lituanie !

Pour tous les gourmands qui n’habitent pas la région, bonne nouvelle ! Brewen prévoit prochainement un site web pour la vente en ligne. Dans l’intervalle, il vient d’intégrer un groupement qui distribue des produits gastronomiques en Presqu’île de Guérande.

2 Récolteur de sel dans les marais salants

La bonne nuance de bleu grâce à ePac

C’est via un ami que Brewen a connu ePac. Il cherchait un partenaire réactif pour créer un premier emballage qualitatif, avec de hautes propriétés barrières, indispensables pour une conservation optimale de ses chips. ePac a déjà honoré 5 commandes de rouleaux ces derniers mois.Brewen témoigne : “J’ai beaucoup apprécié ma collaboration avec ePac qui s’est très bien adapté à mon cahier des charges, notamment une nuance de bleu très particulière. Ils m’ont proposé un matériau de première qualité, léger, haute barrière, Matte BOPP/METBOPP qui confère aux sachets un toucher très agréable, la sensation matte. Autre avantage : ils sont capables d’imprimer rapidement de petites quantités à des prix attractifs, ce qui est indispensable quand on se lance“. 

Que réserve l’avenir à Chipizh ? 

Rançon du succès, Brewen va devoir s’équiper, après l’été, d’une machine permettant de quadrupler le volume de production afin de répondre à une demande exponentielle !

Chipizh, les petites chips artisanales croquantes qui font du bruit !

Phong Kee relance les cacahuètes dans un nouvel emballage pour agrandir l’entreprise familiale

Phong Kee n’est pas une start-up comme les autres. L’histoire de Phong Kee est celle du rêve américain, d’une famille qui immigre aux États-Unis et qui, à force de travail, crée une entreprise prospère de cacahuètes.

Quand Phong et Khanh Tran sont venus aux États-Unis depuis le Vietnam, ils étaient déterminés à réussir par eux-mêmes. Selon Susan Tran, cofondatrice et fille du premier propriétaire Phong Tran, la marque a vu le jour lorsque ses parents ont décidé de créer une entreprise pour subvenir aux besoins de leur famille.

« Ma famille est très humble… mes parents ont commencé l’entreprise parce qu’ils voulaient nous mettre à l’abri, et subvenir à nos besoins, » se souvient Tran.

Phong Tran aimait cuisiner pour satisfaire sa gourmandise, mais étant diabétique, cela l’a incité à commencer à fabriquer ses propres collations saines. Il a commencé à griller une variété de cacahuètes aromatisées, toutes dotées d’une croûte croustillante sans gluten et d’ingrédients frais. Combinant l’ambition du couple et l’amour de Phong pour la cuisine, la marque Phong Kee est née en 1982 à Oakland, en Californie. Avec sept saveurs uniques, dont l’ail, la noix de coco, le piquant et l’original, Mme Tran décrit la marque non seulement comme portant le nom de son père, mais aussi comme un clin d’œil aux saveurs « funky » de la marque.

Et ce fut vraiment une entreprise familiale. Petite fille, Tran se souvient d’avoir emballé des cacahuètes en famille dans leur garage. Elle a aussi des souvenirs de tous les enfants qui accompagnaient leur mère lorsqu’elle allait proposer les cacahuètes aux détaillants de la région. Assez rapidement, tout le dur travail de la famille a porté ses fruits. Tous les supermarchés et détaillants les adoraient et les cacahuètes se vendaient très bien en magasin. Phong Kee devenait une marque reconnue dans la région d’Oakland.

Rebranding et Repackaging Phong Kee

Pendant plus de 30 ans, la marque a continué à bien se porter en tant qu’entreprise régionale. Mais tout récemment, Phong et Khanh Tran ont commencé à envisager la retraite, ce qui signifiait qu’ils allaient tout simplement arrêter de fabriquer les cacahuètes grillées. Mais les filles Susan et Nancy avaient d’autres idées.

« Je leur ai dit : ‘avant de vous arrêter, pouvons-nous essayer, construire et développer la marque ?’ Je voulais raconter l’histoire du rêve américain et garder le nom de mon père là-bas pour que les gens puissent goûter à sa merveilleuse recette », dit Susan Tran.

La première étape des sœurs pour rendre la marque nationale a été d’améliorer leur emballage de snacks pour lui donner un aspect plus professionnel et soigné. Le design précédent avait été conçu par les sœurs et fourni par un fournisseur local d’emballages.

Les sœurs ont commencé à chercher des investisseurs, ainsi que des opportunités pour vraiment développer la marque. Comme le décrit Tran, elle envoyait les cacahuètes à quiconque pourrait être intéressé par leur vente dans ses magasins ou aider la petite marque dans ses objectifs d’expansion. Elle a décroché un contrat avec un courtier en investissement de Chicago désireux de contribuer à la diffusion du nom de Phong Kee. Et c’est ce courtier qui a présenté Tran à ePac, et à l’impression numérique, en décembre 2019.

« Je n’avais jamais entendu parler de l’impression numérique. Si nous avions connu cela auparavant, nous aurions choisi cette voie et n’aurions pas gaspillé autant d’argent sur le stock… nous devions imprimer tellement avant, » dit Tran.

Avec des minimums de commande faibles, et jamais de plaques, Tran pouvait commander des emballages à son propre rythme. En effet, Tran élimine progressivement l’ancien emballage et introduit le nouveau en deux phases. La marque a achevé la première phase de son re-lancement, qui comprenait la refonte de l’emballage des sachets de snacks pour les quatre principaux parfums de la marque. Plus tard dans l’année, elle relancera les trois derniers parfums dans le nouvel emballage d’ePac.

Les cacahuètes sont maintenant emballées dans des sachets stand up, refermables de 170 grammes d’ePac. Chacun d’entre eux comprend un effet 3D dans le design qui met en valeur la saveur par le biais d’une superposition qui apparaît dans le design de l’emballage.

« Ils l’ont rendu mille fois mieux que je ne pouvais l’imaginer », dit Tran.

Aujourd’hui, la marque est vendue chez T.J. Maxx et HomeGoods en Californie, dans les aéroports de San Francisco et Las Vegas, ainsi que sur le site web de Phong Kee. Une fois la gamme complète modernisée, ils seront commercialisés à nouveau sur Amazon. Les sœurs Tran espèrent être chez Costco et Whole Foods avant la fin de cette année. En effet, la proposition faite à Whole Foods n’aurait peut-être pas eu lieu sans la rapidité d’exécution de la plateforme d’impression numérique d’ePac.

« Whole Foods a joué un grand rôle dans la volonté de passer à ePac. Nous étions confrontés à un délai serré pour obtenir les échantillons afin que l’équipe de Whole Foods puisse les goûter », dit Tran.

La présentation au géant de la distribution a eu lieu quelques semaines seulement après le début du processus de refonte de la marque avec ePac. Tran avait besoin d’envoyer des échantillons dans le nouvel emballage personnalisé pour snacks afin de faire la meilleure impression possible.

« ePac a assuré. J’étais vraiment inquiet de ne pas pouvoir livrer mes échantillons à Whole Foods à temps. Mais ePac était là, travaillant dur, du début à la fin, pour me fournir ce dont j’avais besoin », dit Tran.

Tran a depuis envoyé les échantillons à Whole Foods (à temps) et attend de voir si la marque sera choisie pour être sur leurs étagères plus tard cette année.

Porter la Vision

Le nouveau paquet de cacahuètes offre la qualité et l’esthétique dont la marque savait qu’elle avait besoin pour se développer, et toute la famille ne peut qu’être satisfaite.

« Nous n’aurions jamais pu imaginer que le colis pourrait être si magnifique et que nous pourrions être dans des magasins de renom. C’est plus que ce dont une personne pourrait jamais rêver. Après 38 ans de dur labeur de ma mère et de mon père pour nous élever et vivre ce rêve américain, je voulais passer l’entreprise au niveau supérieur. ePac nous aide vraiment à réaliser ce rêve, » dit Tran.

Aujourd’hui, l’objectif de Phong Kee est de créer les cacahuètes au meilleur goût qui soit et de continuer à se développer en une marque nationale. Avec la plateforme d’impression numérique d’ePac, les sœurs Tran apprécient la flexibilité des petites séries, un temps de réponse rapide et la qualité des sachets qui distinguent la marque.

Recherchez-vous une meilleure solution d’emballage pour votre petite marque? Appelez-nous aujourd’hui pour en savoir plus sur comment ePac peut vous aider à faire de votre rêve une réalité.