Seiring dengan bertambahnya pengalaman, kami belajar lebih banyak tentang apa yang terjadi di seluruh dunia. Keberlanjutan ada di benak setiap orang, baik yang berada dalam bisnis maupun yang memiliki daya beli.
Hal ini juga berlaku bagi orang-orang di industri kopi, dan ini tidak bisa ditunda lagi – negara-negara di seluruh dunia mengesahkan undang-undang yang menuntut tanggung jawab atas dampak lingkungan.
Kopi adalah salah satu bidang yang menjadi perhatian dunia karena jika industri kopi ingin bertahan, keberlanjutan harus dikedepankan.
Roaster kopi di mana pun sadar akan dampak mereka. Mereka bekerja keras menciptakan program yang berkelanjutan namun juga secara eksplisit memperjuangkan misi ramah lingkungan – tanpa “greenwashing.”
Melalui praktik keberlanjutan, ada dorongan besar untuk meminimalkan dampak yang kami timbulkan dengan menghindari bahan kemasan yang tidak dapat terurai secara alami atau tidak dapat didaur ulang. Beberapa gagasan ini terlihat jelas, sementara yang lain tidak terlalu jelas. Jadi, mari kita mulai dari dasarnya.
Apa itu Kemasan Berkelanjutan?
Kemasan kopi merupakan bagian dari jejak karbon kopi – meskipun hanya sekitar 3%, ini adalah bagian dari masalah yang lebih besar secara keseluruhan: faktanya, ini adalah plastik, tetapi juga jika sumber dan produksinya tidak memadai, atau jika diangkut dengan buruk, dan dibuang, semua hal ini akan bertambah dan tidak baik untuk lingkungan.
Fokus utama seharusnya ada pada pengurangan jejak karbon melalui bahan mentah yang terbarukan serta penggunaan ulang bahan.
Pada umumnya kemasan terdiri dari kemasan kokoh dan kemasan fleksibel.
Kemasan fleksibel meliputi:
- Bungkus
- Kantong
- Selongsong
Kemasan kokoh meliputi:
- Kotak permanen
- Palet
- Peti
- Botol
Kemasan kokoh menawarkan dukungan dan perlindungan; sedangkan kemasan fleksibel merupakan kemasan berkelanjutan. Lebih sedikit bahan baku yang digunakan dalam produksi, maka jejak karbon dan airnya lebih rendah. Sebagian besar bungkus kopi dari roaster spesialis terbuat dari kemasan fleksibel.
Biji kopi berpori dan menyerap kelembapan dengan cepat. Kopi harus dalam keadaan sekering mungkin ketika disimpan. Jika kelembapan masuk ke dalam kemasan, kopinya akan tengik.
Kemasan kopi berkualitas bisa melindungi biji kopi setidaknya satu tahun dengan segel kedap udara yang melindungi dari kelembapan dan sinar matahari serta tahan gesekan. Oleh karena itu, Anda membutuhkan jenis kemasan yang tepat:
Kemasan Kopi Berlapis
Untuk mencegah udara masuk ke dalam bungkus kopi, dibutuhkan perlindungan yang serius. Itulah mengapa struktur berlapis sangat penting.
Bahan dengan satu lapisan tidak akan mampu memberi kekuatan yang dibutuhkan. Bungkus kopi pada umumnya membutuhkan lapisan polietilena dengan densitas rendah (LDPE) serta alumunium foil dalam bungkus polietilena (PE). Perekat di antara kedua bahan bisa sangat sulit untuk dipisahkan dan diproses. Jadi hal inilah yang membuatnya sulit untuk dikumpulkan dan didaur ulang, yang berarti akan berakhir di pembuangan sampah lain.
Ketika memilih kemasan kopi berlapis, sangat penting untuk memastikan seluruh komponen dapat terurai secara alami, dapat dijadikan kompos, atau dapat didaur ulang. Hal ini tidak hanya berlaku untuk lapisannya tetapi juga tinta dan label. Jika tidak terbuat dari bahan yang sesuai, tinta dan label dapat mencemari tanah dan air jika dibiarkan begitu saja. Tinta cetak berbasis air dan pelapis dengan senyawa organik volatil yang rendah (VOC) membuat proses keberlanjutan jauh lebih mudah dikelola.
Kantong Kopi yang Dapat Didaur Ulang, Dapat Terurai Secara Alami & Dapat Dijadikan kompos
Dunia kantong kopi berkelanjutan terus berkembang. Namun masih ada yang harus dilakukan. Belum ada pilihan kemasan yang menggunakan bahan 100% dapat terurai secara alami atau dapat dijadikan kompos. Sekitar 60% material akan terurai, dan 40% sisanya, sayangnya, masih menggunakan lapisan yang tidak dapat terurai secara alami, katup degassing, dan sistem penyegelan.
Keseluruhan konsep ini masih dalam proses; mengurai beberapa bungkus ini membutuhkan elemen yang tepat untuk mengurainya dengan mikroba tertentu di dalam tanah.
Mendaur ulang bisa jadi lebih baik untuk lingkungan daripada membuatnya menjadi kompos. Komponen pada bungkus kopi dapat digunakan kembali menjadi kantong sampah, film untuk konstruksi, pertanian, atau furnitur.
Apa yang harus dilakukan seorang roaster kopi agar tetap berkelanjutan?
Dimulai dari Anda. Apakah Anda berniat untuk membuat kemasan ini menjadi yang pertama dan terdepan? Jika demikian, tentukan bagaimana Anda menjadikan kompos dan mendaur ulang kemasan kopi Anda. Pastikan untuk menggunakan kemasan yang tidak membutuhkan label atau menggunakan tinta yang tidak akan mencemari tanah dan air tanah.
Memperjuangkan upaya agar semua orang dapat berbuat lebih banyak di komunitas mereka untuk mengurangi jejak karbon dan tetap berkomitmen untuk memajukan merek dengan segala cara yang memungkinkan untuk keberlanjutan.
Jika Anda mempertimbangkan untuk menggunakan jenis kemasan berkelanjutan ini, mari bicarakan dengan kami. Kami telah mendedikasikan merek ePac sebagai sarana untuk menjalankan peran kami untuk menjadi lebih ramah lingkungan secara terus-menerus. Kami bisa menunjukkan Anda bagaimana cara kerja bungkus kami serta membantu perusahaan penyangraian kopi Anda untuk melakukan hal yang sama.
