Nous en apprenons chaque jour un peu plus sur ce qui se passe dans le monde entier. La durabilité est dans tous les esprits, dans ceux des vendeurs comme ceux des acheteurs.
Cela s’applique également à l’industrie du café, qui traverse un moment clé : les pays du monde entier adoptent des lois qui exigent plus de responsabilités concernant l’impact environnemental.
Le café est un secteur sous le feu des projecteurs, car si l’industrie prétend perdurer, la durabilité se doit d’être au premier plan.
Les torréfacteurs du monde entier sont conscients de leur impact. Ils travaillent avec diligence à la création de programmes durables et tiennent à tout prix à devenir écoresponsables tout en évitant le «°greenwashing°».
Grâce à des pratiques durables, des efforts considérables sont faits pour minimiser notre impact en évitant les matériaux d’emballage qui ne se biodégradent pas ou ne peuvent pas être recyclés. Certaines de ces idées semblent évidentes, tandis que d’autres peuvent ne pas être aussi claires. Commençons par les bases.
Qu’est-ce qu’un emballage durable°?
L’emballage du café fait partie de l’empreinte carbone du café. Même si l’emballage ne représente environ que 3 % de cette empreinte, il fait partie d’un problème global plus important. Tout d’abord, il est fabriqué en plastique, dont l’extraction des matières premières et la production sont néfastes. Ensuite, la manière dont il est transporté puis traité une fois qu’il a été utilisé est également problématique. Tous ces aspects s’additionnent et ont un impact négatif sur l’environnement.
L’accent devrait être mis sur la réduction de l’empreinte carbone grâce aux matières premières renouvelables et à la réutilisation des matériaux.
L’emballage est généralement rigide ou souple.
Les emballages souples incluent°:
- Sachets
- Poches
- Pochettes
Les emballages rigides incluent°:
- Boîtes
- Palettes
- Caisses
- Bouteilles
L’emballage rigide offre un meilleur maintien et plus de protection, tandis que l’emballage souple est plus durable. Moins de matières premières sont utilisées dans la production et son empreinte carbone et hydrique est plus faible. La plupart des sachets de café des torréfacteurs spécialisés sont fabriqués à partir d’emballages souples.
Les grains de café sont poreux et absorbent l’humidité rapidement. Pour mieux conserver le café, il doit être aussi sec que possible. Si l’humidité se faufile dans l’emballage, le café deviendra rance.
Un emballage de café de qualité doit maintenir la fraîcheur des grains pendant au moins un an avec un joint étanche à l’air qui protège de l’humidité et de la lumière du soleil et empêche l’abrasion. Pour ce faire, vous aurez besoin d’un emballage adapté°:
Emballage de café multicouche
L’air peut facilement entrer dans un sachet. La protection doit donc être renforcée. C’est la raison pour laquelle les structures multicouches sont essentielles.
Une seule couche de matériau ne fournira pas la résistance nécessaire. Les sachets de café ont généralement besoin d’une couche de polyéthylène basse densité (PEBD) et d’une feuille d’aluminium à l’intérieur d’un sachet en polyéthylène (PE). L’adhésif entre les deux matériaux peut être difficile à séparer et à traiter. Cela complique la collecte et le recyclage, ce qui signifie que l’emballage pourrait terminer dans une décharge.
Lors du choix d’un emballage de café multicouche, il est essentiel de s’assurer que tous les composants sont biodégradables, compostables, ou recyclables. Cela ne s’applique pas seulement aux couches, mais aussi aux encres et aux étiquettes. Si elles ne sont pas faites à partir matériaux appropriés, les encres et les étiquettes peuvent polluer le sol et l’eau si elles ne sont pas traitées convenablement. Les encres d’impression à base d’eau et les revêtements à faible teneur en composés organiques volatils (COV) rendent les processus de durabilité beaucoup plus faciles à gérer.
Sachets de café recyclables, biodégradables et compostables
Le monde des sachets de café durables est en plein essor. Mais il y a encore du travail à faire. Les options d’emballage 100°% biodégradables ou compostables ne sont pas encore disponibles. Environ 60 % du matériau se décomposera, mais malheureusement, les 40 % restants utilisent toujours des couches non biodégradables, des vannes de dégazage et des systèmes d’étanchéité.
Tout le travail autour de ce concept est encore inachevé : afin qu’un sachet se décompose correctement dans la nature, certains matériaux spécifiques sont nécessaires.
Le recyclage peut s’avérer être une meilleure solution pour l’environnement que le compostage. Les composants d’un sachet de café peuvent être réutilisés comme sacs poubelle, films pour la construction, l’agriculture ou même la construction de meubles.
Que devrait faire un torréfacteur pour atteindre la durabilité°?
Vous pouvez être le point de départ. Tout d’abord, avez-vous les moyens de fabriquer cet emballage°? Si oui, assurez-vous de fournir des indications claires quant au compostage ou au recyclage de votre emballage de café. Assurez-vous également d’utiliser des emballages qui ne nécessitent pas d’étiquettes ou d’utiliser des encres qui ne pollueront pas le sol ou les nappes phréatiques.
Donnez les moyens aux consommateurs de faire plus dans leurs communautés pour réduire l’empreinte carbone et continuez à faire avancer votre marque vers une plus grande durabilité.
Si vous envisagez ce type d’emballage durable, contactez-nous. Chez ePac, nous nous engageons à faire notre possible pour devenir chaque jour plus écoresponsables. Nous pouvons vous montrer comment fonctionnent nos sachets et aider votre entreprise de torréfaction de café à être plus verte.
