Que vous soyez un torréfacteur lançant une nouvelle marque, une marque établie qui se relance dans un emballage amélioré, ou que vous exploriez simplement les nombreuses options d’emballage disponibles pour le segment du café, vous rencontrerez à un moment donné des valves de dégazage.
Les valves de dégazage sont une partie importante de l’emballage du café. Nous allons vous expliquer ce qu’ils sont, quand vous devez les utiliser et à quel point ils sont nécessaires pour conserver la fraîcheur et la saveur de votre café.
Qu’est-ce qu’une valve de dégazage ?
Une valve de dégazage est un petit cercle en plastique qui permet aux grains de café et au café moulu de libérer lentement du dioxyde de carbone (CO2) et d’autres gaz volatiles du sachet, sans entrer en contact avec l’air extérieur.
Lorsque le café est torréfié, un certain nombre de réactions chimiques se produisent. Les gaz volatils, principalement le CO2, se forment à l’intérieur des grains. Ces gaz ajoutent de la saveur au café, mais le problème est qu’ils continuent à se dégager pendant un certain temps. Après la torréfaction, le CO2 accumulé commence à s’échapper lentement (la plupart dans les quelques jours qui suivent). Mais il peut falloir des semaines pour que tout disparaisse.
Que faites-vous de tout ce gaz ?
Insérez: la valve de dégazage.
La valve a deux objectifs vitaux: permettre à CO2 de s’échapper et empêcher l’oxygène d’entrer. Ce processus empêche l’oxydation et prolonge la durée de conservation.
L’Importance des valves de Dégazage Pour l’Emballage du Café
Alors, pourquoi les sacs de café ont-ils des valves? Plongeons-nous dans les trois principales raisons pour lesquelles les valves de dégazage sont si importantes.
Maintenir la forme du sachet
La valve de dégazage aide le sachet de café à maintenir sa forme en permettant aux gaz de s’échapper. Des gaz sont émis après la torréfaction et continuent à être émis même après que le café soit emballé. Si les gaz sont piégés à l’intérieur de l’emballage, cela peut provoquer le gonflement ou le boursouflage du sachet. Cela semble non seulement mauvais, mais cela peut finalement provoquer l’éclatement ou la fuite du paquet. La valve de dégazage donne au gaz un endroit où aller, à savoir hors du paquet.
Maximisez la Fraîcheur
Les sachets de café avec valve aident à garder le café frais en permettant aux gaz volatiles de s’échapper du sac, tout en empêchant également d’autres gaz de pénétrer dans l’emballage. Le gaz principal étant l’ oxygène. Lorsque le café est en contact avec l’oxygène pendant une période prolongée, il peut s’alterer, ce qui réduit sa durée de conservation et a un impact négatif sur la saveur. Donc, la valve a pour but d”empêcher l’oxygène d’entrer.
Augmenter l’efficacité de l’emballage
L’utilisation de valves de dégazage augmente l’efficacité de l’emballage en permettant aux marques d’emballer leur café rapidement au lieu d’attendre que tous les gaz soient libérés. De cette façon, le café peut être emballé immédiatement en sachant que la valve de dégazage permettra à tous les gaz de s’échapper sans endommager l’emballage ou le café lui-même.
Quand les valves de dégazage ne sont pas nécessaires
Si les valves de dégazage sont une bonne idée pour conserver la fraîcheur du café, maintenir l’intégrité de la forme de l’emballage et même emballer rapidement le café dans votre local, il y a des cas où elles ne sont pas nécessaires.
Si vous créez des petits paquets de café ou des portions individuelles, des sachets pour une seule cafetière, du café instantané en stick, ou d’autres petites tailles, vous n’aurez peut-être pas besoin d’utiliser une valve de dégazage. La raison est que ces types de produits seront généralement consommés rapidement avant que l’oxygène ait le temps d’affecter négativement le café.
Cependant, si vous emballez des paquets plus grands, expédiez le paquet à travers le pays, ou vendez vos produits aux détaillants, une valve de dégazage est généralement nécessaire. Lorsque vous envisagez d’utiliser une valve de dégazage, réfléchissez à la taille du paquet ou du sachet de café, ainsi qu’au temps qui s’écoulera entre la torréfaction et la consommation.
Associez-vous au bon fournisseur d’emballage de café
Chez ePac, nous offrons des emballages de café personnalisés avec des fermetures refermables, des valves de dégazage et des films à haute barrière pour empêcher l’entrée de l’oxygène et de l’humidité, tout en scellant l’arôme et en maintenant la qualité du produit. Nous proposons des options d’emballage souple telles que des sacs à soufflet latéral et des sachets stand up comme emballage pour le café torréfié et le café en grains, ainsi que du film en bobine pour les paquets fractionnés, les paquets de filtres et les paquets sticks. Vous cherchez des solutions pour des sachets de café ? Appelez-nous aujourd’hui et nous pourrons vous guider à travers le processus de création du parfait emballage personnalisé pour le café.
