Découvrez une histoire aussi captivante que délicieuse : celle de La Noisette de l’Ouest. Cette entreprise familiale française, incarnée par la famille Bonnin, est bien plus qu’une simple productrice de noisettes. Elle représente l’essence même de la passion pour la culture de la terre et l’innovation.
L’histoire de La Noisette de l’Ouest est celle d’une famille qui a transformé ses rêves en réalité. Sophie et Christian Bonnin, des agriculteurs chevronnés, ont décidé en 2020 de relever un nouveau défi : la culture des noisetiers. Ils concrétisent leur ambition en plantant pas moins de 7500 noisetiers en agriculture biologique dans la région Nouvelle-Aquitaine.
Mais l’âme de cette entreprise ne serait pas complète sans Audrey, leur fille, fraîchement diplômée des écoles agricoles, qui rejoint l’aventure pour donner un nouvel élan à la production familiale.
L’art de la transformation
La Noisette de l’Ouest ne se contente pas de cultiver des noisettes, elle les sublime en une multitude de délices. “Nous avons choisi de cultiver les noisettes en partie parce que nous sommes gourmands et parce que les noisettes offrent une multitude de possibilités de transformation”, explique Audrey.
La Noisette de l’Ouest propose une gamme de produits bruts, comme les noisettes torréfiées pour l’apéritif, les éclats de noisette et la poudre de noisette pour la pâtisserie. Une gamme de tartinables est également disponible en vente sur leur site internet.
Le défi de l’emballage
Lorsque vient le temps de préserver la fraîcheur et la qualité de leurs précieux trésors, Audrey se lance dans la quête de l’emballage parfait. “Pour la réalisation de nos emballages, nous avons beaucoup fait de recherches et pour nous, la priorité était de travailler avec une entreprise basée en France”, explique Audrey. “Nous souhaitions également des emballages qui puissent être mis sous vide, pour conserver au mieux nos produits.”
Pour répondre à ces exigences, La Noisette de l’Ouest a opté pour les sachets stand-up ePac, une solution polyvalente et pratique. Conçus pour allier fonctionnalité et esthétique, ces sachets offrent une fenêtre transparente qui met en lumière la qualité de nos produits, ainsi qu’une encoche de déchirure pour une ouverture aussi aisée que rapide. De plus, le zip de fermeture intégré garantit une conservation optimale après ouverture, préservant ainsi la fraîcheur et la saveur authentique de nos noisettes, pour le plus grand plaisir de nos clients.
Une collaboration fructueuse avec ePac
ePac accompagne désormais La Noisette de l’Ouest dans ses solutions d’emballages souples. “En termes de relation humaine, nous avons été très satisfaits chez ePac”, partage Audrey. “Etienne est super, il a été très réactif, ce qui est super appréciable.” La découverte des installations d’ePac a offert à La Noisette de l’Ouest une plongée immersive dans le processus de production, consolidant davantage les liens déjà solides entre les deux entités.
Grâce à cette collaboration, La Noisette de l’Ouest a pu mettre en valeur la qualité de ses produits avec des emballages à la hauteur de leur excellence, comme en témoigne le succès remarquable de leurs ventes lors de la première récolte.
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