Une bonne tasse de café est quelque chose d’extraordinaire. Certains d’entre nous ont besoin d’un grand mug le matin, tandis que d’autres préfèrent siroter leur breuvage caféiné tout au long de la journée . Mais s’il est une vérité absolue, c’est que le café est apprécié par des millions de personnes à travers le monde.
Faire grandir son entreprise demande du travail, mais nous avons vu des petites structures rentrer dans la cour des grands. Nous avons rassemblé nos idées et conseils en matière de marketing pour caféiner votre activité de manière significative. (Jeu de mots intentionnel.)
1. Exprimez la personnalité de votre marque de café
De nouvelles entreprises de café fleurissent un peu partout. C’est comme les pizzerias, il y en a une à chaque coin de rue. Mais en réalité, il n’y a jamais suffisamment d’entreprises de café. Nous pensons que « plus il y a de café, mieux c’est ». Mais comment se démarquer ?
Une tendance marketing dans le café que nous avons observée ces dernières années est la croissance de marques excentriques avec des personnalités uniques et parfois décalées. En procédant ainsi, les startups s’adressent à des publics de niche qui s’identifient davantage à certains traits de personnalité qu’à des données objectives.
Prenez par exemple le café Death Wish. Ils ont été des pionniers en alliant la teneur élevée en caféine du café robusta avec le goût audacieux du café arabica pour apporter aux consommateurs un produit unique, avec un goût de torréfaction prononcé.
Ils affichent une identité unique avec une tête de mort et des ossements sur leur emballage, et leurs communications jouent le plus possible sur cette thématique. Il suffit de jeter un coup d’œil à leur compte Instagram pour le comprendre.
Observez ce que fait la marque de café Courage Worldwide. Leur identité est à l’opposé de celle de Death Wish. La philosophie de l’entreprise est de reverser ses bénéfices à la lutte contre la traite des êtres humains, et son packaging exprime cette démarche à la fois sérieuse et touchante.
2. Établissez une présence sur les réseaux sociaux
Toute stratégie de marketing du café doit passer par les réseaux sociaux. À qui s’adresse votre marque ? Êtes-vous amusant et insolent, ou plutôt raffiné et élégant ? Votre marque véhicule le caractère de votre entreprise. Choisissez donc la manière dont on se souviendra de votre entreprise.
Une fois que vous savez à qui votre marque s’adresse, restez fidèle à cette idée et ne vous en écartez pas, car le manque de constance n’est jamais une bonne chose en matière de stratégie de marque – vous voulez que les clients se sentent en confiance à chaque fois qu’ils choisissent d’acheter à nouveau votre produit.
Les gens aiment parler de leurs marques préférées sur les réseaux sociaux, et partager leurs notifications. Partagez les messages des personnes qui aiment votre marque. Faites la promotion d’un hashtag, et si quelqu’un publie une vidéo, pourquoi ne pas laisser un commentaire ?
Invitez tout le monde à mentionner votre entreprise dans leurs publications sur les réseaux sociaux. En cas de bon résultat, vous pouvez organiser des promotions autour des meilleures séquences ou du meilleur contenu qu’ils ont créé. Il s’agit d’une démarche facile qui améliore le profil de l’entreprise et qui permet de toucher de nouveaux acheteurs potentiels. C’est la raison pour laquelle Instagram et TikTok font exploser les marques. Ici encore, il est essentiel de s’adresser à son public cible.
3. Se mettre en relation par le biais du marketing de contenu
Les amateurs de café aiment le café. Pourquoi ne pas diffuser des informations utiles comme des recettes de boissons, de nouvelles méthodes d’extraction ou les dernières nouveautés en matière de torréfaction ? Transformez votre blog en un magazine de café en ligne ou votre chaîne YouTube en « Java Junction TV ».
Vous pourriez même lancer un podcast sur le café ! Interroger des connaisseurs du café, des mixologues spécialisés, des écrivains, des artistes, des musiciens et des artistes sur leur rituel de café matinal favori.
Quoi qu’il en soit, l’idée est de générer des idées nouvelles qui suscitent l’intérêt de votre public principal – les gens qui aiment boire du café.
Veillez à la cohérence de vos publications, car si vous écrivez trois bons articles de blog et que vous ne publiez plus jamais après cela, cela ne permettra pas à votre marque de s’imposer comme une référence en matière de café. Les clients ont tendance à choisir des marques qui ont fait leurs preuves.
Ne négligez pas non plus les campagnes de marketing par courrier électronique. Nombreux sont ceux qui utilisent encore les courriers électroniques pour leurs activités quotidiennes, et d’autres n’ont pas le temps de naviguer sur les réseaux sociaux. Cette pratique encourage l’achat et la fidélité. De plus, certains outils peuvent vous fournir des données sur les personnes qui ont ouvert les liens, celles qui ont consulté et celles qui ont effectué un achat. Mais évitez d’inonder leur boîte de réception tous les jours. Pensez au nombre de courriers électroniques que vous supprimez lorsqu’une marque fait preuve d’un excès de zèle.
Pensez mobile
4. Optimisez votre site Web et Google My Business
Ce sujet pourrait faire l’objet d’un livre entier, ou d’une dizaine d’articles de blog. Mais essayons de le résumer ici de la manière la plus succincte possible : dans le cadre du plan marketing de votre café, vous devez optimiser votre site Web et établir une présence sur Google My Business.
Votre site Web doit être un endroit que les gens ont envie de fréquenter. Point barre.
Transformez votre site Web en une sorte d’application, de sorte qu’en quelques clics sur leur téléphone portable, les consommateurs puissent accéder à une expérience d’achat transparente, à des recettes, à des conseils de préparation et à bien d’autres choses encore.
N’hésitez pas à leur demander de s’inscrire sur votre liste de diffusion afin d’établir une communication à double sens avec vos clients. Proposez un code de réduction lors de l’inscription et envoyez-leur des mises à jour régulières telles que des recettes, des coupons, des offres spéciales, des produits saisonniers ou encore des invitations à des événements spéciaux (comme des cafés éphémères lorsque votre marque fait une tournée dans dix villes ou un événement spécial de lancement avec des groupes de musique, des chefs célèbres et des cours de préparation de café) (voir ci-dessous pour plus d’informations sur les campagnes par courrier électronique).
Un petit mot sur Google My Business: si vous disposez d’un établissement physique, tel qu’un café ou un atelier de torréfaction, vous devez absolument être présent sur Google My Business. Si vous l’ignorez encore, Google My Business est l’ancien nom de Google Adresses (Google a l’habitude de changer le nom de ses produits).
Avez-vous déjà cherché votre restaurant de tacos ou votre café préféré sur Google Maps ? Les petites icônes rouges avec des tasses à café, qui ressemblent à des épingles sur une carte, sont les établissements qui ont une présence solide sur Google My Business.
C’est gratuit, c’est facile et cela vous place sur la carte pour que les gens puissent vous localiser. C’est aussi un lieu de consultation des commentaires (qu’ils soient bons ou mauvais, vous avez besoin de commentaires, mais c’est toujours mieux lorsqu’ils sont bons). Les avis indiquent aux gens que vous êtes un endroit réel avec de vrais clients. Plus les avis sont bons, plus le facteur de confiance est élevé.
5. Associez-vous à d’autres marques
Qu’est-ce qui peut accompagner le café ? À peu près tout. Un bon partenariat pourrait être un restaurant de tacos local ou une entreprise fabriquant des tasses à l’effigie de chiots.
Il est facile de s’associer à des entreprises qui font des choses qui s’assortissent bien avec votre marque. La relation d’affaires est mutuellement bénéfique. Dans l’idéal, chacun devrait partager les produits des autres sur les réseaux sociaux, les blogs ou les vidéos, en faisant une promotion croisée.
C’est particulièrement important si vous êtes une jeune entreprise de café qui cherche encore sa voie sur le marché. Le fait qu’un public établi ait de la visibilité sur votre marque est un atout majeur pour vos futures ventes.
En s’appuyant sur les réseaux sociaux, certains ambassadeurs de marque confèrent un caractère personnel aux produits, parce que leurs fans font confiance à leur avis – demandez donc aux Kardashian. Ces personnes exercent une influence sur les autres, et si elles font la promotion de votre café, d’autres penseront que votre marque en vaut la peine. Mais quels que soient les partenaires avec lesquels vous travaillez, les relations à long terme permettent de travailler en confiance et parfois d’apprendre certaines choses sur votre marché.
6. Organisez des campagnes par courrier électronique
Les deux points suivants sont en réalité une seule et même chose, mais nous avons pensé qu’il valait mieux les diviser en deux catégories, car il y a beaucoup à dire sur chacune d’entre elles.
La tendance au DTC donne beaucoup de poids aux entreprises indépendantes du secteur de l’alimentation et des boissons, car elle leur donne l’occasion de communiquer directement avec leur base de fans (assurez-vous de transformer vos clients en fans enthousiastes qui sont fidèles à votre marque et vous recommanderont à leurs amis et à leur famille).
La clé pour établir une communication intime et bidirectionnelle avec vos consommateurs finaux (même si vous vendez en magasin) est le courrier électronique. Oui, vous avez bien entendu, le courrier électronique.
Beaucoup d’opposants vous diront que le courrier électronique est mort et qu’il suffit d’engager son public sur TikTok.
C’est une erreur.
Le courrier électronique est plus important que jamais. Le gourou du marketing Brian Clark a même affirmé que c’est par courrier électronique que les ventes ont lieu et que les marques et les influenceurs y nouent des relations plus intimes avec leurs clients que sur TikTok ou Instagram.
Quel type de campagne de courrier électronique devriez-vous mener ? Les meilleures campagnes par courrier électronique pour les marques alimentaires combinent conseils, divertissement et promotions dans un rapport de 4 à 1. Pour quatre éléments de contenu non commercial, envoyez un élément de contenu promotionnel, comme une offre spéciale ou un événement commercial.
Consultez ce modèle de cadence d’envoi de courrier électronique pour en avoir un exemple :
- Courrier électronique 1, jour 0 : lien vers une interview vidéo de Jerry Seinfeld expliquant comment lui est venue l’idée de son émission « Comedians in Cars Getting Coffee »
- Courrier électronique 2, jour 3 : article expliquant comment le fondateur de votre société de café a trouvé cette petite plantation de café au Nicaragua, nichée dans les montagnes autour de Jinotega, et a forgé une relation directe et solidaire avec le cultivateur afin qu’il puisse conserver une plus grande partie des bénéfices pour sa communauté, tandis que vous bénéficiez du café le plus délicieux du monde.
- Courrier électronique 3, jour 5 : Vidéo sur l’utilisation de la cafetière Aeropress pour préparer un café doux et sans acidité.
- Courrier électronique 4, jour 7 : offre spéciale pour acheter un ensemble de produits de 1 kg de café en provenance du Nicaragua avec une trousse de voyage Aeropress pour seulement 59,99 $.
7. Proposez des programmes de fidélisation et des mesures incitatives
Combinez les campagnes de courrier électronique avec des programmes de fidélisation et des mesures incitatives pour dynamiser vos efforts de développement commercial en ligne.
Des applications telles que Perkly et Open Loyalty peuvent vous aider à gérer et à automatiser vos programmes de fidélisation. Mais avant d’investir dans une application, demandez-vous si vous avez besoin d’un programme de fidélisation et comment vous souhaitez le structurer.
Si vous disposez d’un établissement physique, l’existence d’un programme de fidélisation est une nécessité absolue. Ne laissez pas Starbucks s’accaparer ce marché ! Les clients veulent fréquenter leur café local, mais parfois, par commodité – ou parce qu’ils ont 50 étoiles sur leur application Starbucks – ils se rendent chez le géant de Seattle.
Offrez à vos clients une alternative. Offrez-leur des points de fidélité, la convivialité d’une application et l’expérience d’un café local.
Si vous vendez exclusivement votre café en ligne, vous pouvez tout de même mettre en place un programme de fidélisation. Proposez un service d’abonnement ou un « café du mois » et associez-le à des mesures incitatives et à une application de fidélisation afin que les clients puissent accumuler des points pour acheter des produits supplémentaires à la fin de chaque trimestre.
8. Proposez des images attrayantes
Death Wish Coffee s’adresse aux inconditionnels de la caféine avec son iconographie à base de têtes de mort et d’ossements « heavy-metal ».
Mais pour des visuels d’emballage qui marquent les esprits, vous pouvez vous inspirer de Valhalla Tea, un autre client d’ePac (ce n’est pas du café, mais les marques de café peuvent s’inspirer de leur superbe travail en matière de packaging).
Avec des images percutantes de la « Santa Muerte » et de la « déesse de la guerre », il est difficile d’ignorer cet emballage dans les rayons des supermarchés ou sur les pages des sites de commerce en ligne.
9. Adoptez les moyens de paiement les plus populaires
De PayPal à Apple Pay, assurez-vous que vous proposez les moyens de paiement les plus populaires. Vous avez travaillé dur pour atteindre ce niveau de qualité, alors soyez récompensé pour vos efforts.
Qui ne s’est jamais entendu dire, alors qu’il allait payer ses achats au marché, « Désolé, paiement uniquement en liquide », alors que le distributeur le plus proche se trouvait à plusieurs centaines de mètres ? La plupart des gens préfèrent renoncer à leur achat, dans un monde où les cartes bancaires et les paiements par smartphone nous permettent d’acheter n’importe quoi, à n’importe quel moment, la plupart du temps. Entre Cash App, Venmo et Google Pay, il n’y a aucune raison pour que votre entreprise n’accepte pas toutes les formes de paiement.
10. Tirez parti du contenu généré par la communauté.
Vous voulez faire passer votre relation avec la communauté des amateurs de café à la vitesse supérieure ? Demandez-leur de créer du contenu pour vous.
Organisez un concours de conception d’emballages de café ou demandez à vos clients de se prendre en photo avec votre emballage dans les endroits les plus insolites. Le contenu généré par la communauté est un excellent moyen d’accroître la participation de vos clients tout en leur donnant le sentiment de partager la propriété de votre marque.
Pourquoi ne pas organiser un concours de poésie et demander à vos fans d’écrire une « ode au café » ? Les 5 meilleurs poèmes pourront être présentés sur votre site Web, voire sur votre emballage !
Les prochaines étapes
Nous serions ravis de collaborer avec vous pour accompagner votre entreprise de café et passer à la vitesse supérieure. ePac a accompagné de petites entreprises familiales de torréfaction de café dans leur développement et a permis à leurs produits de se retrouver sur les rayons des grandes surfaces. Grâce à notre expertise dans le domaine de l’emballage, nous accompagnons l’industrie du café au quotidien.
